2020/07/08 19:23
こんにちは、石河屋さんドライフルーツ愛好家の吉田です。
普段はスポーツアロママッサージで、アスリートや
スポーツ愛好家の皆さまのケアをしています。
「アロマ（香り）」を使う仕事なので…
今日は香りとドライフルーツについて。
味わいの８割を占めるのが、なんと
「嗅覚」と言われているそうです。
嗅覚がキャッチする「香り」これは
湿度が高い時の方が感じやすくなります。
湿度が高いと、香りの分子が
空気中にとどまりやすいのと、
鼻の粘膜が潤って、香りの分子を
キャッチしやすくなるからです。
つまり梅雨の時期こそ
嗅覚が活躍する時期！
今日は梅雨にピッタリ、香りと味わいを
存分に楽しめる、組み合わせをご紹介します。
それは…
コーヒー×ドライフルーツ
意外に感じますか？これが合うんです！
コーヒーとのペアリングというと、
甘いケーキなどが浮かびますが、
自然の甘みが濃縮された
ドライフルーツが合う♡会う！
バナナのように甘みの強いものもいいし、
キウイやブドウ、かんきつ類のように
酸味のあるものも相性がイイと思います。
コーヒーの味と香りが調和して、
フルーツに香ばしさが加わるのです。
フルーツの甘みの後に、コーヒーの
風味と苦みが爽やかに流れて…
またフルーツに手が伸びる、の繰り返しw
梅雨はじめじめして空気も重く感じますよね。
どんより曇り空が気分を下げることもあるかも？
そんなとき、コーヒーのカフェイン効果で
気分転換して、香りに癒されて
ドライフルーツの健康効果で
体内デトックスを！！
うつうつとした梅雨を
爽快に乗り切るために、
コーヒー×ドライフルーツ
ぜひ、お試しあれ♡
